Kolacja Degustacyjna "Sekrety Kniei - skarby lasów i jezior"
w Restauracji Zmyślona
16 listopada 2024, godzina 18:00
Restauracja Zmyślona, Centrum Trzy Jeziora
Zapraszamy na cykliczną, jesienną kolację degustacyjną, która przeniesie Was w magiczne zakątki lasu. Pod czujnym okiem Załogi Trzech Jezior, oraz zaproszonych wyjątkowych gości, odkryjecie niezwykłe smaki dziczyzny, darów runa leśnego oraz innych sezonowych specjałów w otoczeniu uroków jesiennej natury. Gospodarzem kolacji tradycyjnie będzie Pan Marek Kropielnicki
8 wykwintnych setów
Do każdego dania dobrane będzie wino z lokalnej winnicy, idealnie podkreślające smak każdej potrawy.
To kulinarna podróż przez smaki, która z pewnością zapadnie w pamięć. Wyjątkowi goście i niesamowita atmosfera sprawią, że będzie to wieczór pełen emocji i niezapomnianych doznań.
Rezerwacje: 785 996 601
Prosimy o rezerwację 2 - 4 - 6 osobowych stolików
Liczba miejsc ograniczona!
Nie przegapcie tej okazji, aby doświadczyć czegoś niezwykłego
Każde kulinarne wydarzenie, w którym biorą udział zaproszeni goście to dla nas niesamowita okazja do wymiany doświadczeń, wspólnej gastronomicznej zabawy, wzajemnej nauki i podpatrywania umiejętności.
Do dań dobierzemy starannie doskonałe wina z lokalnej winnicy, a wyjątkowy wieczór uświetni muzyka na żywo w wykonaniu Anny Kamińskiej i Emila Smardzewskiego z “Kilka Czułości” 
Kogo będziemy mieli przyjemność gościć podczas 5. kolacji degustacyjnej?
Wit Szychowski/Pan Tasak
Szef kuchni aktywny na polskiej scenie gastronomicznej od 2016 roku. Znany ze swojej autorskiej roślinnej kuchni Polskiej oraz ogromnej pasji do gotowania. Współtworzył m.in. takie miejsca jak Soul Kitchen bistro, Florentin Warszawa, Syty Chmiel i ostatnio Noi Resort i Spa nad Jeziorem Rożnowskim. Często zapraszany na gościnne występy do restauracji na terenie Polski jak i za granicą. Gotował w Berlinie(Polish Thursday Dinners), Zurychu (Zampano), Francji/Lyon Ambasada Polska gdzie gotował między innymi dla burmistrza Lyonu. Prowadzący dwóch programów telewizyjnych „Dookoła Bałtyku” oraz „Kuchnia Bałtycka”.
Obecnie prowadzi warsztaty, pisze menu oraz wspiera restauracje logistycznie przed otwarciem na terenie całego kraju. Co weekend zaprasza Gości do wspólnego stołu w oryginalnym koncepcie Saska Kępa Klub Kolacyjny.
Więcej informacji na stronie: https://witszych.wixsite.com/mojawitryna
Rafał Grzegorzek
Doświadczony Szef Kuchni, laureat prestiżowych nagród kulinarnych, w tym zwycięzca Kulinarnego Pucharu Polski 2015 oraz finalista Top Chef Polska. Posiada bogate doświadczenie zawodowe, obejmujące stanowiska Zastępcy Szefa Kuchni w Art Deco Hotel SPA Dr Irena Eris oraz Szefa Kuchni w Restauracji Decompresja. Pracował także w Amber Room w Warszawie oraz jako Dyrektor Gastronomii i Szef Kuchni w Dworzysko R.Tomaszewski i Synowie. Otrzymał wyróżnienia, takie jak Młody Talent według Przewodnika Gault&Millau i Kucharz Odkrycia Roku w Poland 100 Best Restaurants. Obecnie prowadzi firmę Chefsapiens (www.chefsapiens.pl), która jest skierowana do Szefów Kuchni, Kucharzy oraz entuzjastów kulinarnych. Jest także zaangażowany w edukację kulinarną, będąc Przedstawicielem Otoczenia Gospodarczego Rady Programowej na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu.
Więcej informacji na stronie: https://chefsapiens.pl/o-mnie
Marek Kropielnicki
To doświadczony szef kuchni i mistrz kreacji kulinarnej. Doświadczenie zdobywał m.in. w restauracji "Senses",odznaczonej gwiazdką Michelin, gdzie pełnił funkcję sous chefa. Miłośnik i znawca dziczyzny, nieustająco zachwycony pięknem przyrody oraz jej naturalnymi smakami. Marco, urodzony w Anglii, tworząc własne dania inspiruje się kuchnią z różnych stron świata. Nie boi się odważnych połączeń i niebanalnych rozwiązań, bawi się kuchnią molekularną. Jest cenionym szkoleniowcem i jurorem konkursów kulinarnych. Od maja 2022 r. współtworzy kulinarny świat Trzech Jezior i Tarasów Wang.
Konrad Kistela
Szef Kuchni, czuwający nad kulinarną mapą Trzech Jezior. Łączący smaki i aromaty pochodzące z różnych stron świata. Dania jego autorstwa są doceniane przez kolegów z branży, a nasi goście chętnie wracają do’Zmyślonej” po “te” smaki. Chyba nie może być lepszej rekomendacji. Konrad - 13 lat w zawodzie, doświadczenie zdobywał w Anglii i w Polsce. Lubi kreować comfort food w oparciu o lokalne przysmaki. Nieustannie poszukujący inspiracji i doskonalący swój warsztat, uczestniczący w konkursach kulinarnych, czerpiący od mentorów.
A już niebawem szczegóły menu 
Termin 16 listopada
5 lat i mnóstwo smaków, którymi pragnęliśmy rozkochać Was w naszej kuchni. Z okazji urodzin "Zmyślonej" zapragnęliśmy zachwycić Was jeszcze bardziej! Zaprosiliśmy wspaniałych gości, którzy wraz z naszymi szefami kuchni i kulinarną załogą Trzech Jezior przygotowali aż dwie niezwykłe kolacje. Były niebanalne smaki, dania inspirowane potrawami z różnych stron świata i niepowtarzalne kreacje na talerzach. 8 - setowa kolacja, którą przygotowaliśmy wspólnie z Mistrzami, była pyszną i widowiskową rozrywką :) Podczas obu kolacji zabrzmiała muzyka na żywo. W piątek zaśpiewał dla Was Szymon Gąda, w sobotę usłyszeliśmy duet skrzypcowo - fertepianowy, czyli Magdalenę Nowacką i Bartosza Bortela.
A oto sylwetki kucharzy, którzy przygotowali dla Państwa ucztę:
Ernest Jagodziński swoje pierwsze, gastronomiczne kroki stawiał w Restauracji 99 w Warszawie. Następnie trafił do Restauracji Sens i hotelu Intercontinental. W hotelu Westin Warsaw objął stanowisko zastępcy szefa Kuchni.
W 2005 wygrał konkurs Martell – konkurs kulinarny młodych talentów a już w 2009r wygrał konkurs organizowany przez magazyn „Kuchnia” – konkurs „Kucharz – odkrycie roku 2009”. W 2012 objął stanowisko Executive Chefa w City Parku, tworząc wspaniałą restauracje Cucina, gdzie był odpowiedzialny za całą gastronomię zarówno restaurację jak i bankiety i konferencje. W 2017r.został wyróżniony przez prestiżowy przewodnik Gault&Millau Polska otrzymując tytuł Szefa Jutra.
W listopadzie 2018r. miał zaszczyt reprezentować Polskę na prestiżowym konkursie kulinarnym Chefs en Or w Paryżu a w 2019r. zajął drugie miejsce w polskiej selekcji do międzynarodowego konkursu Bocuse d’Or. Obecnie jest trenerem Bocuse Academy i przygotowuje adeptów sztuki kulinarnej do konkursów. Uczy młode pokolenie jak pracować efektywnie i gotować zgodnie ze sztuką kulinarną.
Więcej informacji o Chef’s Table by Ernest Jagodziński na stronie: https://chefstable.
Marek Kropielnicki to doświadczony szef kuchni i mistrz kreacji kulinarnej. Doświadczenie zdobywał m.in. w restauracji "Senses",odznaczonej gwiazdką Michelin, gdzie pełnił funkcję sous chefa. Miłośnik i znawca dziczyzny, nieustająco zachwycony pięknem przyrody oraz jej naturalnymi smakami. Marco, urodzony w Anglii, tworząc własne dania inspiruje się kuchnią z różnych stron świata. Nie boi się odważnych połączeń i niebanalnych rozwiązań, bawi się kuchnią molekularną. Jest cenionym szkoleniowcem i jurorem konkursów kulinarnych. Od maja 2022 r. współtworzy kulinarny świat Trzech Jezior i Tarasów Wang.
Lech Pluciński - mistrz kolorów i kształtów, szef kuchni z prawie 30 - letnim doświadczeniem, które zdobywał w Polsce i za granicą. Trener Kulinarnej Kadry Polski, który przyczynił się do wielu jej sukcesów. Jego największym przyjacielem i wsparciem w karierze jest Kurt Scheller, który namówił go na wyjazd za granicę.
Słynne pierożki Lecha to małe, fikuśne dzieła sztuki, które zachwycają urodą i smakiem.
Konrad Kistela i Mukesh Bandhari – szefowie kuchni, którzy ramię w ramię tworzą kulinarną mapę Trzech Jezior. Polak i Hindus – z wprawą łączą smaki i aromaty pochodzące z różnych stron świata, a dania ich autorstwa nabierają dzięki temu niepowtarzalnego charakteru. Konrad - 12 lat w zawodzie, doświadczenie zdobywał w Anglii i w Polsce. Lubi kreować comfort food w oparciu o lokalne przysmaki. Mukesh szlifował swoje umiejętności w 5 - gwiazdkowych hotelach w Indiach oraz w Polsce. Pasjonuje go m.in. nowoczesne cukiernictwo. Obaj nieustannie poszukują inspiracji i doskonalą swój warsztat szkoląc się, uczestnicząc w konkursach, czerpiąc od mentorów. Już kilka lat zarządzają międzynarodowym zespołem gastro, tworząc w malutkim Wieleniu barwny, wielokulturowy tygiel kulinarny.
A oto, czym uraczyli nas Szefowie Kuchni:
DZIĘKUJEMY ZA OBECNOŚĆ!
Zapraszamy na kolejną kolację :)
